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Como proteínas vegetales quiero hablar de las legumbres, el tofu, el tempeh y el seitán. Voy a contarte trucos para cocinar cada una de ellas y digerirlas mejor. Muchas veces se dice que las [...]

Hace justo 10 años Madrid se levantó completamente blanco, recuerdo cruzar el retiro a las 9 de la mañana pisando la nieve, con ese silencio que caracteriza ese color blanco, ese vacío, esa nada, [...]

Hace tres semanas estuvimos hablando de la función de las grasas en nuestro organismo y, sobre todo, del tipo de grasa más saludable. La semana pasada estuvimos hablando de los hidratos de [...]

En la entrada anterior comenzamos a hablar de hidratos de carbono. En esta entrada vamos a hablar de los tipos de cereales integrales. Así, puedes empezar a experimentar con ellos. Y a [...]

Al hacerte esta pregunta: ¿Son los hidratos de carbono necesarios en tu dieta? Mi pregunta es: ¿Quieres tener energía? Si la respuesta es sí, mi contestación a la pregunta es: «Si, son [...]

¿Cansad@ de pensar qué comer, cómo combinar los alimentos, cómo alimentarte de forma más saludable? ¿Cómo perder esos kilos de más? ¿Cómo sentirte más liger@ y menos hinchad@? ÂáTengo la [...]

Las proteínas vegetales pueden ayudarnos a aumentar la energía. Esta muchas veces escasea en esta sociedad donde todo es rápido y a toda velocidad. ¿Has empezado  poner en práctica algunos [...]

¿Te levantas con ganas y energía? ¿O suena el despertador y quisieras quedarte en la cama eternamente? ¿Quieres adelantarte a la astenia primaveral? A continuación quiero compartir contigo [...]

Las semillas y los frutos secos es importante ensalivarlos y masticarlos mucho para trocearlos y absorber la grasa que contienen, ya que sino por ejemplo las semillas que son pequeñas (las de [...]

Hay diferentes tipos de grasas. Tipos de grasas saturadas Por un lado están las saturadas, que son las grasas que suelen denominarse «malas» ya que en exceso endurecen las arterias y pueden [...]